Вредны ли Е добавки в продуктах питания? Таблица вредных и опасных пищевых добавок для здоровья в продуктах питания с расшифровкой

Все вещества под маркировкой Е делятся на несколько групп

  • Красители. Эти вещества добавляют продукту необходимый цвет.
  • Консерванты. Помогают увеличить срок годности.
  • Антиоксиданты. Замедляют процесс окисления и порчи продукта.
  • Стабилизаторы, эмульгаторы. Связывают те вещества, которые не могут взаимодействовать между собой.
  • Усилители вкуса. Добавляют продукту нужные вкусовые качества.
  • Ароматизаторы. Придают необходимый аромат.
  • Антифламинги. Используются в пекарном производстве.

Немаленький список. Справедливости ради нужно отметить, что не все эти вещества вызывают аллергию, судороги и прочие ужасы, которыми нас пугают. Многие из них нужны чтобы добавить привлекательности в привычную еду. Но. Не стоит бежать в ближайший магазин и скупать продукты с Е-шками. В любом случае, вещества, полученные не естественным путем, то есть ненатуральные, не могут называться полезными! Пусть после употребления йогурта или молочного коктейля у вас не откажет печень, но молока и фруктов в них вы не найдете. И витаминам взяться в них неоткуда.

Запрещенные Е-добавки

Кроме потенциально опасных веществ, существуют и запрещенные на территории РФ «Ешки». Однако эти же вещества используют в некоторых странах Евросоюза. Перечень запрещенных «Ешек» состоит всего из 8 пунктов:

  1. Е121. Синтетический ядовитый краситель, вызывающий рост раковых клеток. Оказывает негативное влияние на дыхательные пути.
  2. Е123. В России получил статус канцерогена, вызывающего пороки развития у плода. Также провоцирует онкологические заболевания.
  3. Е128. Краситель, оказывающий угнетающее действие на ЦНС. Относится к группе канцерогенов.
  4. Е216. Официальное название пропилпарабен. Вещество признано аллергеном во всем мире. Провоцирует рост злокачественных клеток в груди. Негативно действует на мужскую половую систему.
  5. Е217. Вызывает нарушения пищеварительного процесса, провоцирует онкологические заболевания.
  6. Е240. Официальное название – формальдегид. Известный провокатор рака.
  7. Е924а. Токсичен для всех систем организма. Относится к категории канцерогенов, негативно действует на мочеполовую систему.
  8. Е924b. Собрат предыдущего вещества. Вызывает усиленный рост раковых клеток.

Эти добавки запрещены из-за научно доказанного негативного воздействия на организм. Исследовательская работа в области пищевых добавок по-прежнему ведется, возможно, в скором времени свет прольется и на другие «Ешки».

  1. Е121. Синтетический ядовитый краситель, вызывающий рост раковых клеток. Оказывает негативное влияние на дыхательные пути.
  2. Е123. В России получил статус канцерогена, вызывающего пороки развития у плода. Также провоцирует онкологические заболевания.
  3. Е128. Краситель, оказывающий угнетающее действие на ЦНС. Относится к группе канцерогенов.
  4. Е216. Официальное название пропилпарабен. Вещество признано аллергеном во всем мире. Провоцирует рост злокачественных клеток в груди. Негативно действует на мужскую половую систему.
  5. Е217. Вызывает нарушения пищеварительного процесса, провоцирует онкологические заболевания.
  6. Е240. Официальное название – формальдегид. Известный провокатор рака.
  7. Е924а. Токсичен для всех систем организма. Относится к категории канцерогенов, негативно действует на мочеполовую систему.
  8. Е924b. Собрат предыдущего вещества. Вызывает усиленный рост раковых клеток.

Болезнь Кёнига

Появление в суставной полости отслоений участка хряща (на поздних стадиях полностью отделенного от кости) называется рассекающим остеохондритом (болезнью Кёнига).

Болезненные ощущения усиливаются при движении и даже незначительной нагрузке, боль характеризуется как ноющая или тупая. Следствием оголения кости становится синовит (сопровождается накоплением жидкости внутри сустава и воспалением синовиальной оболочки). Также могут возникать непроизвольные блоки движений, появляющиеся одновременно с резкой болью, вызванные «блужданием» участка хрящевой ткани. Нередко человек изменяет свою походку, чтобы облегчить движение – разворачивает поврежденную ногу наружу. Возможно развитие хромоты и, как следствие, атрофии мышц бедра (визуально отмечается, как уменьшение размеров бедра). Может развиваться синхронно на обоих суставов коленей.

В диагностике применяются методы компьютерной и магнитно-резонансной томографии, исследования в рентгеновских лучах.

Околосуставные ткани сильно отекают, краснеют, на ощупь теплее окружающих, при нажатии на них отмечается болезненность. При движении суставом отмечается скованность. Возможно общее увеличение температуры тела, мышечная слабость.

Подагрический артрит

Подагра – опасное заболевание, иногда вызывающее поражение коленных суставов, когда колено опухает и болит. В них собираются соли мочевой кислоты, что способствует развитию воспаления. В этом случае колени начинают болеть при ходьбе и даже незначительных движениях. Приступ боли длится недолго, но лечением лучше не пренебрегать.»

Если пациент не обратится к доктору вовремя, болезнь станет хронической и симптомы будут слабо выраженными. Будет ощущаться легкий дискомфорт и слабая боль при ходьбе в момент сгибания коленей. Важно обратиться к врачу за курсом лечения и сесть на специальную диету.

  • «выпадение» колена при ходьбе;
  • деформация оси конечности от уровня колена и ниже;
  • метеочувствительность – появление дискомфорта в суставе без нагрузок, в покое — в связи с «переходной» погодой.

Возможные диагнозы

Только проанализировав симптомы, можно определить причины, почему болит колено при ходьбе.

Если сустав стал болеть после падения, удара или неудачного поворота, вероятные причины боли:

  • ушиб;
  • перелом;
  • вывих колена;
  • трещина;
  • повреждения и разрывы связок, их утолщение;
  • разрыв мениска;
  • бурсит;
  • тендинит.
Читайте также:  Лимфодренажный массаж лица: показания, противопоказания, отзывы. Как делать лимфодренажный массаж лица ручной от отеков Елены Земсковой, японский Танака Юкуко, аппаратный?

Даже “запущенные” проблемы с суставами можно вылечить дома! Просто не забывайте раз в день мазать этим.

Если же боль появилась в сочленении при сгибании или разгибании с внутренней или внешней стороны (сзади или спереди), в ноге что-то щелкает, а видимых причин на это нет, то, скорее всего, причины – инфекционно-воспалительные заболевания хрящевой ткани сустава, выстилающей кости сочленения, или костей. Чаще всего это заболевания:

  1. Артрит коленного сустава.
  2. Артроз коленного сустава.
  3. Остеопороз.
  4. Подагра.
  5. Ревматизм ног.
  6. Остеомиелит.
  7. Кисты Бейкера.
  8. Разрастание оболочек ткани сустава.
  9. Нестабильность коленного сочленения.
  10. Защемление нервных корешков сустава.

В большинстве случаев болит сустав при ходьбе, сгибании ноги, с внешней стороны или внутренней (сзади) стороны оттого, что нарушено питание тканей и выработка синовиальной жидкости в суставе. Повышенная ферментация приводит к разрушению хрящевой ткани, а недостаток влаги внутри сочленения приводит к разрастанию оболочек ткани, которая при сгибании попадает в щель сустава, чем вызывает все перечисленные выше симптомы.


После пальпаторного обследования, опроса назначается сдача анализов, чтобы детально изучить состояние мышц, сочленения, связок и сухожилий, поставить верный диагноз и назначить лечение.

Симптомы болезни – боли в колене во время ходьбы

Колено – самый большой сустав тела. Верхняя и нижняя кость колена разделены двумя дисками (менисками). Бедренная кость и кости голени (большеберцовая и малоберцовая кости) соединены связками, сухожилиями и мышцами. Поверхность костей внутри коленного сустава покрыта суставным хрящом, который амортизирует удары и обеспечивает гладкую, скользящую поверхность для движения сустава.

Боль в колене

Коленные суставы — одни из самых крупных суставов человеческого тела. Они соединяют бедренную, большеберцовую кость и надколенник. Боль в колене может возникнуть вследствие целого ряда заболеваний. Важно научиться определять боль в суставах коленей, и резкую боль в колене, которая требует срочного обращения за врачебной помощью.


Для артроза коленного сустава характерны такие клинические проявления:

Боли в коленях

Боль в колене может возникнуть при движении (ходьбе или сгибании). При снижении нагрузки на колено во многих случаях боль проходит. Но через какое-то время боль, как правило, возникает снова. Довольно часто люди привыкают к тому, что у них болезненные колени, стараясь ограничивать движение и нагрузку, но это – неправильный путь. Многие заболевания колена развиваются постепенно, годами, и если их не лечить, симптомы будут со временем усугубляться, лишая человека качества жизни и свободы передвижения.

  • сильный удар по колену или удар коленом о твердый предмет;
  • падение;
  • резкий чрезмерный или нехарактерный изгиб сустава.

Когда развивается боль в колене?

Причины боли в коленном суставе могут быть разнообразными. Резкая боль в колене часто развивается после повреждения связок в результате серьезной травмы. Однако сильная боль в коленном суставе может проявляться по-разному, так как строение сустава очень сложное. В колене всего есть четыре связки, соединяющие бедренную кость с малоберцовой костью и костями голени. При разрыве одной из этих связок возникает острая боль в области, которая была травмирована. Это чаще всего случается у спортсменов. В таком случае боль на протяжении длительного времени беспокоит человека при ходьбе, а во время бега дискомфорт остается еще дольше.

Еще две связки пересеченно располагаются внутри колена. Эти две крестовидные связки, передняя и задняя, соединяются у передней части голени. При разрыве передней связки в колене происходит хруст. Далее возникает резкая и сильная боль, после чего в области колена развивается опухоль. После получения такой травмы необходимо сразу остановиться, так как поврежденные места настолько сильно болят, что колено теряет устойчивость.

Если рвется задняя крестовидная связка в суставе ноги, то боль, как правило, менее интенсивная. При такой травме проявляется боль в колене сбоку с задней стороны и ощущение неустойчивости.

Боль в колене развивается также при повреждениях сухожилия. Заболевание это называется тендинитом. В этом случае развивается воспалительный процесс и раздражение сухожилий. Причины такого явления — травмы, преимущественно в спорте. Чаще всего подобная травма, как в левом колене, так и в правом колене возникает у лыжников, бегунов, у тех, кто занимается велосипедным спортом. Такое воспаление иногда развивается одновременно в обоих коленях. Больной страдает от дискомфорта и боли в коленной чашечке или в передней части колена. Чаще всего ощущается неудобство и боль при сгибании. В таком случае не нужно применять народное лечение или пытаться использовать мазь, чтобы снять боль. Лечение боли в коленном суставе должно назначаться только после точного определения ее причины. Только тогда можно сделать вывод о том, что делать и чем лечить заболевание. В противном случае болезнь затягивается на длительный период.

Читайте также:  Анализ кала на скрытую кровь, копрограмму, яйца глист, углеводы, кальпротектин, энтеробиоз, дисбактериоз, паразитов, простейших, хеликобактер, лямблии, УПФ – расшифровка, норма

Еще одна причина боли в колене — это повреждение мениска, то есть хряща, который сгибается в коленном суставе. Такое повреждение может произойти в разных частях мениска, но в любом случае у человека возникает опухоль.

Иногда при повреждении колена воспаляются мешочки с жидкостью, которые обеспечивают гладкое скольжение связок и сухожилий. В таком случае речь идет о бурсите, при котором может проявляться как боль под коленом спереди, так и сзади. При бурсите в области развития воспаления появляется припухлость, покраснение. Человек чувствует боль при приседании, при вставании на колени, а также при разгибании пораженного колена. Бурсит может развиваться под чашечкой колена (так называемый предчашечный бурсит), а при его заражении появляется очень сильная опухоль, общее недомогание и лихорадка. Если инфекция поражает зону под левым или под правым коленом сзади, то, боль с внутренней стороны колена становится интенсивной, когда человек идет вверх или вниз по лестнице.

При травмах, ранах или дегенерации хряща или кости их части могут отделяться и находиться свободно в чашечке. Человек не задумывается о том, как лечить это состояние, до тех пор, пока свободное тело не начинает мешать движению сустава. В этом случае и появляются болевые ощущения.

При смещении коленной чашечки человек отмечает ненормальное положение чашечки: она становится перпендикулярно к правильному положению. Симптомы этого явления — боль, вздутие в области поражения, сильный дискомфорт при вытягивании ног и при ходьбе. Смещение чашечки колена, которое случилось один раз, часто повторяется в будущем. Поэтому врачи советуют делать специальные упражнения, направленные на поддержку мышц.

При расширении коленного сустава вследствие травмы колено растягивается и может сгибаться в обратную сторону. Для такого повреждения характерно возникновение опухоли, также человека беспокоит боль с внутренней стороны колена. Эта травма опасна и тем, что ведет к частичному или полному разрыву в связках.

Хронические заболевания — отдельная группа недугов, ведущих к болевым ощущениям в коленях. При ревматическом артрите, который поражает все связки, в том числе и коленные, человек страдает не только от боли сзади колена и спереди колена, но и от общей скованности движений. Постепенно происходит деформация коленных суставов, больной страдает от постоянного недомогания. При артрите страдают сразу оба колена, периодически возникают обострения и периоды затишья. Септический артрит — последствие заражения инфекцией. Его симптомы — боль, покраснение, опухоль. Человеку может казаться, что боль локализируется в вене. Часто такое состояние ведет к лихорадке.

При остеопорозе, который принято называть дегенеративным артритом, боль под коленом сзади и спереди развивается вследствие износа хряща. Болезнь развивается постепенно, как правило, боль в колене изначально беспокоит при переменах погоды, утром. Позже состояние усугубляется. Поскольку это заболевание у мужчин развивается реже, то нередко причиной того, почему болит колено у женщин, является остеопороз.

В то же время причины острой боли в коленях могут состоять в развитии подагры. Этот недуг проявляется внезапно краснотой, опухолью и интенсивными болевыми ощущениями. Суставы в коленях пребывают в таком состоянии около 10 дней, а состояние дискомфорта отпускает только через несколько недель.

Впрочем, иногда боль в коленях является следствием обычного перенапряжения. Люди, которые не привыкли к спортивным тренировкам, могут отмечать, что болят ноги ниже колен и непосредственно колени после бега на длинные дистанции, а также при ходьбе, если человек уже сильно устал. Чтобы не допустить этого, нужно не допускать перегрузок и наращивать темп тренировок постепенно.

Кроме описанных заболеваний и состояний боль в передней части коленного сустава может сопровождать хондромаляцию коленной чашечки. Болезнь Осгуда-Шлаттера чаще всего диагностируется у молодых людей, которые активно занимаются спортом. В таком случае боль может быть разной интенсивности. Часто при этом человека беспокоит боль в ногах ниже колена.

Практикуется также физиотерапия. Некоторые упражнения можно делать в домашних условиях, однако в период интенсивного восстановления врач назначает посещение кабинета физиотерапии или спортзала в медицинском учреждении.

Общие признаки и виды боли в колене

Боль в колене при ходьбе часто дополняется другими симптомами:

  • ограничение подвижности сустава;
  • хруст, щелчки;
  • деформация;
  • гиперемия;
  • припухлость;
  • повышение местной или общей температуры тела.

Помимо сопутствующей симптоматики, внимание нужно обратить и на характер боли:

  • резкая и сильная появляется при травмах, повреждении мениска, при переломах, вывихах или при артрите;
  • ноющая или тупая чаще присутствует после длительной ходьбы на ранних стадиях суставных заболеваний;
  • жгучая свидетельствует о поражении нервных окончаний, сосудов;
  • пульсирующая беспокоит на поздних стадиях артроза, когда в суставной полости происходят необратимые изменения;
  • схваткообразная присутствует при воспалении мягких тканей, мышц, сухожилий;
  • стреляющая боль – поражение нервных корешков.
Читайте также:  Голубая глина — свойства и применение для суставов: как правильно использовать? Народные рецепты с голубой глиной для суставов. Противопоказания к лечению суставов голубой глиной

Локализация боли, как и интенсивность, может быть разной: беспокоить в области чашечки, сзади, внизу или вверху. Сопровождаться щелчками, отеками, покраснением и другими неприятными симптомами. Любое суставное заболевание, поражающее колено, способно прогрессировать, обретать более тяжелые стадии, затрагивать здоровые ткани.

Важно понимать, что боль в колене при ходьбе – это только один из симптомов, свидетельствующих о возможных нарушениях в работе сустава. Поэтому очень важно определить причину и только потом проводить лечение.

О причинах боли в коленном суставе и их лечение смотрите в тематическом видео:


Боль в колене при ходьбе часто дополняется другими симптомами:

Что может быть повреждено в колене?

Колено — один из самых крупных суставов в человеческом теле. Оно состоит из:

  • сустава,
  • конца бедренной и большеберцовой костей,
  • мышц,
  • сосудов,
  • нервов,
  • связок,
  • коленной чашечки,
  • менисков,
  • суставной сумки.

Все эти части могут быть повреждены, хоть и не все могут болеть: в костях нет нервных окончаний.

Болью в колено могут отдавать повреждения бедренной и берцовой костей, а также близлежащих мышц.

Части повреждений, например, вывих сустава, повреждение или разрыв мениска, снизят подвижность. Повреждения даже мелких сосудов вызовут гематому и воспаления, которые будут причинять дискомфорт при попытке пошевелить ногой. Суставная сумка — отличная среда для заражения: после вирусных и бактериальных инфекций пациенты часто жалуются на осложнения и боли в суставах. А при заболевании нервов пациент будет ощущать острую простреливающую боль в колене даже при полностью здоровом суставе.

Болью в колено могут отдавать повреждения бедренной и берцовой костей, а также близлежащих мышц.

Разновидности болей

Выделяют такие виды болей в колене:

  1. При приседании. Обычно она вызвана заболеваниями сустава, вирусной инфекцией, нехваткой физической активности, плохим питанием. Наблюдается у спортсменов. Если болят колени при приседании, то упражнения следует прекратить. При длительных и частых болях нужно обратиться к врачу.
  2. При сгибании ног. Это одна из самых частых проблем с суставами. Наблюдается при заболевании Осгуда-Шлаттера, повреждении связок и мениска, кисте Бейкера, инфекционных поражениях и др. При появлении болей необходимо ограничить нагрузку на ногу, отказаться от занятий спортом, носить удобную ортопедическую обувь.
  3. После бега. Связана с такими заболеваниями как артроз, бурсит, синовит и т.д. В этом случае прекращается нормальное функционирование сустава, а при сильных нагрузках он начинает разрушаться. Требуется провести своевременное лечение этих заболеваний, иначе возможна полная потеря двигательных функций.
  4. Хруст. Если нет припухлостей, боли и скованности в движении, то опасаться нечего. Однако этот симптом может быть вызван опасным заболеванием – остеоартрозом, при котором повреждается суставный хрящ и появляется сильная боль. Очень важно начать своевременное лечение данной болезни.

Основа лечения – противовоспалительная терапия. Она предусматривает использование следующих средств: нестероидные противовоспалительные препараты, производные пиразолона, производные индолуксусной кислоты, оксикамы, глюкокортикоиды.

Разрыв связок или сухожилия колена

Боль в коленном суставе может быть вызвана разрывом связок или сухожилий. Связки — это крепкие пучки волокон, соединяющие кости между собой. Сухожилия связывают мышцы с костями. Наиболее часто с разрывами связок колена сталкиваются спортсмены.

При разрыве сухожилий появляется резкая боль, которая не проходит в покое. Колено может болеть сбоку, сильнее при сгибании или попытке опереться на поврежденную ногу. Область вокруг колена припухает и становится горячей на ощупь.

Признаком разрыва передней крестообразной связки — одной из главных связок колена — является ощущения неустойчивости, податливости ноги, она подгибается, когда вы пытаетесь встать. Как правило, в момент получения травмы происходит резкое скручивающее движение в колене и слышен характерный щелчок. В таком случае вам следует обратиться в ближайший травмпункт.

Тяжелая травма колена может вызвать кровотечение в полость сустава (гемартроз). Кровотечение нередко сопровождает разрыв связок или перелом костей ноги. Признаками гемартроза являются выраженное опухание колена, повышенная температура кожи сустава, его скованность и появление синюшно багровых пятен под кожей — гематомы. Если у вас сильно опухло колено, немедленно обратитесь в травмпункт.

Источник

1 Klein, Dr Christoph (2014): Orthopaedics for patients. Understanding medicine. Remagen: Published Michels-Klein

Физиотерапия и тренировка мышц

Как лечить боль в колене

Что делать, если начинают болеть колени при ходьбе? Необходимо выявить и устранить причину, пока нарушения не стали необратимыми. К примеру, вылечив аллергию, можно навсегда забыть о боли в колене при ходьбе из-за аллергического артрита.

Далеко не всегда удается устранить причину заболевания. Лечению не поддаются артрозы, ревматоидный артрит, подагра (одно из проявлений – подагрический артрит) и многие другие патологии.

В этом случае терапия симптоматическая. Больному назначают препараты для устранения выраженных признаков патологии – боли, воспаления, отека.


Лигаментит – воспаление связок

Ссылка на основную публикацию