Как правильно пишется слово: «винегрет» или «венегрет»? Куда падает ударение в слове винегрет? Винегрет – это словарное слово или нет?

Как пишется «винегрет»?

винегрет или венегрет

Как правильно пишется?

Правильное написание этого слова вот такое – винегрет.

Этимология слова

Название всеми любимого салата со свеклой некогда было заимствовано из французского языка и означало вовсе не салат, а какое-то блюдо с салатной заправкой на основе уксуса под названием «винэгрэтт». Уже в русском языке это слово стало означать строго определенное кушанье из овощей обязательно со свеклой, но с разными заправками или кавардак, мешанину («у него в голове винегрет»).

Чтобы запомнить, как слово «винегрет» пишется, можно воспользоваться мнемотехнической формулой:

вИнЕгреТ –
не жарен И нЕ греТ.

Примеры

  • На ужин был винегрет.
  • В винегрете не хватало моркови.
  • Это не концерт, а какой-то винегрет!

А вы знаете..

Какой из вариантов правильный?
(по статистике прошлой недели только 61% ответили правильно)

Не понравилось? – Напиши в комментариях, чего не хватает.

По многочисленным просьбам теперь можно: сохранять все свои результаты, получать баллы и участвовать в общем рейтинге.

  1. 1. Инга Парастаева 563
  2. 2. Алина Сайбель 341
  3. 3. Игорь Проскуренко 197
  4. 4. Геннадий Колокол 165
  5. 5. Таня Брыксина 145
  6. 6. В Ц 109
  7. 7. Никита Алкин 77
  8. 8. Алексей Неизвестно 76
  9. 9. Дарья Хейл 71
  10. 10. Руслан Минатков 70
  1. 1. Алина Сайбель 14,916
  2. 2. Мария Николаевна 14,595
  3. 3. Кристина Волосочева 14,380
  4. 4. Ekaterina 14,276
  5. 5. Юлия Бронникова 14,210
  6. 6. Лариса Самодурова 14,110
  7. 7. Liza 13,695
  8. 8. Darth Vader 13,326
  9. 9. TorkMen 13,066
  10. 10. Влад Лубенков 12,400

Самые активные участники недели:

  • 1. Виктория Нойманн – подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.
  • 2. Bulat Sadykov – подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.
  • 3. Дарья Волкова – подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.

Три счастливчика, которые прошли хотя бы 1 тест:

  • 1. Наталья Старостина – подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.
  • 2. Николай З – подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.
  • 3. Давид Мельников – подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.

Карты электронные(код), они будут отправлены в ближайшие дни сообщением Вконтакте или электронным письмом.

Как правильно писать: “винегрет” или “венигрет”?

Несмотря на то, что при приготовлении салата вбрасывают все овощи по-разному без определенной последовательности, в словарном слове порядок букв все же нужно соблюдать. Как правильно писать “винегрет” или “венигрет” в предложении? Это слово является существительным и в повседневной речи употребляется довольно часто, но его отображение вызывает у многих определенные трудности.

Правильно пишется

Как же слово отображается на письме? Ударение падает на третий слог, а именно на “е”. Что касается первых двух гласных, то чаще именно здесь многие ошибаются. Дабы ответить правильно на вопрос, как верно, нужно обратить внимание на этимологическую составляющую этого слова.

Существительное пришло из французского, где оно означало “соус, приготовленный из масла растительного происхождения и уксуса”. Французы, что жили в 18 веке, заправляли овощной салат этим соусом. На оригинале название приправы писали с буквой «и», второй гласной «е». Традиция закрепилась в русском языке, превратившись в непроверяемое словарное слово. Поэтому необходимо запомнить — его правильная версия — “винегрет”. При возникновении затруднения стоит обращаться к орфографическому источнику.

Какое правило

Примеры предложений

Вот правильные варианты слова:

  1. Праздничный стол к Новому году украсили винегретом.
  2. Соседка тетя Алла угостила нас вкусным только приготовленным винегретом и поделилась его рецептом.
  3. У каждого народа есть свой способ приготовления салата винегрет.
  4. Винегрет полезный для здоровья, поскольку содержит много полезных овощей, что включают важные для организма витамины.

Неправильно пишется

Ошибочным употреблением являются слова, в которых нарушена последовательность гласных: первая- «и», вторая — «е».

Некорректными для использования считаются: “венегрет”, “винигрет”, “венигрет”.

  1. Этот венегрет простоял на столе целый день, лучше не ешь его..
  2. Мама делает самый вкусный венегрет на планете.
  3. Я не люблю венегрет, хотя он полезен.
  4. На обед у нас был венегрет.
  5. Венегрет — мое любимое блюдо.

Разбор по составу

Это словарное слово, которое советуем просто запомнить. Для проверки корректности нужно пользоваться орфографическим словарем русского языка, к примеру, под редакцией Д. Н. Ушакова.

Морфологический анализ состава слова:

  • это существительное;
  • начальная форма: винегрет (именительный падеж ед. числа);
  • постоянные признаки: общий, неодушевленный предмет, мужской род, 2-е склонение;
  • именительный падеж ед. числа.
  • синтаксически может быть другим членом предложения, см. нужно контекст в словаре.

Происхождение слова

В русском существует множество слов иностранного происхождения. Часто их написание не подчиняется правилам родного языка, потому что они имеют разное происхождение.

Слово заимствовано из французского языка, где оно пишется следующим образом: vinaigrette. Как видим, в исходной версии первый слог пишется с гласной буквой «и». Таким образом, отображение на русском остается таким же, как и на языке оригинала.

Вывод

Чтобы окончательно не перепутать места «е» и «и», вспомним название салата пришло из французского, образовалось от иностранного слова. Итак, буквы «е » в первом слоге не должно быть точно. Объединение словарного слова в словосочетаниях, предложениях с другими словарными словами, в которых одна и та же буква сомнительна, позволяет запомнить написание сразу нескольких лексем. Лексическая единица является словарной, то есть ее правильное отображение нужно просто запомнить или в случае сомнения обратиться к первоисточнику.

Корректность отображения с легкостью можно проверить по орфографическому словарю под редакцией В. В. Лопатина, О. Е. Иванова, 2004 года публикации. На сегодняшний день этот словарь является наиболее полным и точным.

Как правильно писать винегрет

Правильно пишется: винегрет

Как правильно пишется слово «винегрет»?

Слово «винегрет» представляется довольно сложным в написании, поскольку имеет несколько орфограмм с непроверяемыми гласными.

Венигрет или винегрет или винигрет, как правильно писать и говорить?

Такие слова принято называть словарными, поскольку правила их грамотного письменного оформления нужно запомнить по словарям.

Чтобы подробнее выяснить, какие трудности стоят за написанием слова «винегрет», необходимо определить его грамматическую форму: это существительное единственного числа, мужского рода, именительного падежа.

Для более точного анализа данного слова проведем его морфемный и фонетический разбор.

Морфемный разбор слова «винегрет»

Морфемный анализ слова «винегрет» показывает, что данная лексема состоит из самого корня «винегрет» и нулевого окончания (флексии), так как слово является заимствованным из французского языка (об этимологии см. ниже). Как видно, в данном слове всего две морфемы, самая большая из которых — корень, включающий в себя, условно говоря, все слово. Поэтому запомнить правописание слова «винегрет» по отдельным его частям не удастся.

Читайте также:  Как правильно проверить уровень масла в автоматической и механической коробке передач автомобиля: инструкция, советы, способы

Фонетический разбор слова «винегрет»

Для того, чтобы определить все слабые позиции непроверяемых гласных в существительном «винегрет», необходимо проанализировать его с точки зрения фонетики. Итак:
винегр?т —

Как видим, обе безударные гласные и вызывают затруднение при написании слова «винегрет», поскольку находятся в слабой позиции и не имеют однокоренных проверочных слов. Поэтому установить относительно очевидную связь между написанием слова «винегрет» и правилами, которым оно подчиняется, можно, лишь выяснив его происхождение и обратившись к языку-первоисточнику данного существительного.

Этимология слова «винегрет»

Как утверждает Макс Фасмер, слово «винегрет» произошло от французского vinaigretto, образованному от vinaigre, что переводится как «уксус». Во французском первоисточнике «vinaigretto» и современном русскоязычном слове «винегрет» можно заметить орфографические общности, например, в первом слоге vin-/вин- пишется буква i/и, а на месте второго слога -нег- во французском пишется -naig-.

Так русский язык, возможно, вы ещё не учили

Слова-исключения с двумя “н”

В прилагательных в суффиксе “ян” пишется одна буква “н”. Но есть три слова-исключения. Если вы их забываете, то их легко вспомнить, для этого нужно посмотреть на окно:
ручка, рама, стекло — оловянный, деревянный, стеклянный.

“А” или “о” на конце слова?

Если вы не помните, как правильно писать: “направо” или “направа”, “справо” или “справа”, то применяйте в таких случаях слово окно: с окна — оканчивается на “а”, поэтому правильно писать справа, на окно — оканчивается на о, поэтому правильно писать направо.

Если часто забываете, как писать: “спасибо” или “спасиба”, то запомните, что это слово образовалось путём слияния слов “Спаси Бог” и пропаданием буквы “г”, поэтому правильно писать: спасибо.

Интересный факт

В русском языке ударение всегда падает на букву “ё”, если такая буква есть в слове: ёлка, ёжик, пчёлка, колёса. Даже если две буквы “ё” в слове, ударение падает на одну из них: трёхколёсный, четырёхзвёздочный. В русский язык приходят иностранные слова с буквой “ё”, однако так складывается, что люди чаще ставят ударение на другую букву: “Хёндай”.

Запоминаем, как писать слово винегрет

Винегрет или венигрет, или винигрет, или венегрет? Конечно, винегрет, потому что вы негр.

Одна и две буквы “с”

Слово рассчитать пишется с двумя “с”, потому что в букве и две палочки, а слово расчёт пишется с одной с, потому что в букве ё одна палочка (закорючка).

Правописание раст и рост

В корне раст без ударения пишется буква а: растение, вырастить, возраст и т.п. Но есть несколько слов-исключений, в которых пишется буква о. Чтобы их запомнить, используется фраза: ростовщик Ростислав привёз из Ростова росток.

Хозяйке на заметку

Предлоги “про” и “о”

Как сказать: “она говорит о нём” или “она говорит про него”? В каких случаях использовать предлог “о”, в каких “про”? Обычно придерживаются такого правила: если выражается любовь, забота, добрые порывы, то используется предлог “о”, если выражается неприязнь, дурные помыслы, то используется “про”.

Несколько примеров.
“Думать о тебе” — думать что-то хорошее.
“Думать про тебя” — думать что-то плохое.
Есть ещё “Думать на тебя” — подозревать в чём-то.
“Рассказ о тебе” — объективно: о конкретных чертах человека, его душе, сущности.
“Рассказ про тебя” — субъективно: относительно человека, касательно человека.

Предлог “о” чаще употребляется в художественной литературе, “про” — как правило, в разговорной речи.

Кофе эспрессо

В кафе можно услышать: “Официант, мне один кофе экспрессо.” Слова “экспрессо” вообще нет.

Как правильно писать “винегрет” или “венигрет”?

Есть экспресс и есть эспрессо. Например: автобусы-экспрессы, почта-экспресс, экспресс-лаборатория. А кофе — эспрессо.

Как правильно винегрет или венегрет

Легко запомнить как правильно пишется винегрет или венигрет, стоит лишь узнать и запомнить несложное правило, давайте разберемся вместе.

Правильно пишется

Слово «винегрет» пишется через буквы и и е – винегрет.

Какое правило

Слово «винегрет» пришло в русский язык из французского vinaigrette, что обозначает соус из масла и уксуса. Кстати, слово уксус по-французски пишется как vinaigre, что близко к слову «вино». Первую гласную в «винегрет» можно проверить словом «винный». А гласную во втором слоге, к сожалению, объяснить нельзя: такое написание сложилось исторически.

Словарное сло­во «вине­грет» пишет­ся с бук­вой «и» в пер­вом сло­ге кор­ня и с бук­вой «е» во вто­ром сло­ге.

Как пра­виль­но писать сло­во «в и н е грет», «в е н и грет» или «в и н и грет» выяс­ним, обра­тив­шись к его про­ис­хож­де­нию.

Словом «вине­грет», заим­ство­ван­ным из фран­цуз­ско­го язы­ка, назы­ва­ют попу­ляр­ный салат из свёк­лы, а так­же из мно­же­ства дру­гих ингре­ди­ен­тов (ово­щей, рыбы, мяса, море­про­дук­тов), заправ­лен­ных рас­ти­тель­ным мас­лом, уксу­сом или спе­ци­аль­но при­го­тов­лен­ным соусом.

Если поста­вить уда­ре­ние в этом сло­ве, то выяс­нит­ся, что голо­сом выде­ля­ет­ся послед­ний глас­ный звук кор­ня:

Оставшись без уда­ре­ния в сла­бой фоне­ти­че­ской пози­ции, неяс­но слы­шат­ся глас­ные пер­вых двух сло­гов. По этой при­чине воз­ни­ка­ет сомне­ние в напи­са­нии бук­вы «и» и «е» в сло­ве:

Правописание слова «винегрет»

Обычно в рус­ской орфо­гра­фии без­удар­ные глас­ные про­ве­ря­ют уда­ре­ни­ем, исполь­зуя прин­цип, что в без­удар­ном поло­же­нии пишет­ся та же глас­ная бук­ва, кото­рая высту­па­ет под уда­ре­ни­ем в том же сло­ге любой грам­ма­ти­че­ской фор­мы сло­ва или в род­ствен­ной лек­се­ме.

  • кр а си́вый — укра́сить;
  • погл о ща́ть — гло́тка;
  • л е ти́т — лёт­чик;
  • ч и сло́ — чи́сла.

Аналогично попы­та­ем­ся подыс­кать про­ве­роч­ное сло­во, изме­нив падеж­ную фор­му рас­смат­ри­ва­е­мо­го суще­стви­тель­но­го:

  • рецепт чего? в и н е гре́та;
  • насла­жда­юсь чем? в и н е гре́том;
  • рас­ска­жем о чём? о в и н е гре́те.

Словоизменение не помог­ло в про­вер­ке без­удар­ных глас­ных в корне это­го сло­ва. Тогда вспом­ним одно­ко­рен­ное при­ла­га­тель­ное «в и н е гре́тный», но и в нем про­сле­жи­ва­ют­ся те же без­удар­ные глас­ные.

Существует мно­же­ство рецеп­тов вине­гре­та.

В мор­ской винегре́т, кро­ме обя­за­тель­ной отвар­ной свёк­лы, доба­вим мор­скую капу­сту и мидии.

Происхождение слова «винегрет»

Но все же, узнав про­ис­хож­де­ние инте­ре­су­ю­ще­го нас сло­ва, мож­но понять, поче­му в пер­вом сло­ге кор­ня пишет­ся бук­ва «и».

Это наиме­но­ва­ние слож­но­го сала­та пишет­ся имен­но с бук­вой «и» в пер­вом сло­ге, так как в языке-источнике оно было обра­зо­ва­но сло­же­ни­ем двух слов, о чем узна­ем из эти­мо­ло­ги­че­ско­го сло­ва­ря:

Читайте также:  Как правильно пишется слово: «пенал» или «пинал» для карандашей? Куда падает ударение в слове пенал? Пенал – проверочное слово какое, это словарное слово или нет?

Следовательно, исхо­дя из про­ис­хож­де­ния заим­ство­ван­но­го из фран­цуз­ско­го язы­ка сло­ва «винегре́т», пер­вый без­удар­ный глас­ный можем про­ве­рить с помо­щью при­ла­га­тель­но­го «ви́нный», про­из­вод­ным от сло­ва «вино́».

Правильно

Винегрет – слово правильно пишется именно так, является иностранным и не имеет проверочных слов, поэтому его написание нужно просто запомнить.
На обед нам приготовили винегрет
Винегрет мое любимое блюдо
Этот винегрет мы приготовили вчера

Неправильно

Винигрет, венигрет, венегрет

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите левый Ctrl+Enter.

Как правильно написать винегрет

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Венигрет или винегрет или винигрет, как правильно писать и говорить?

Только что в рекламной листовке крупного магазина увидела вЕнИгрет. Мне кажется, что правильно писать вИнегрет. Что думаете вы?

Ясный день, что вИнЕгрет. А как вам нравиться на ценнике надпись”БалычЁк. Очень вкусный!”

Что-то мне расхотелось покупать балычОК.

Я думаю, что каждый из нас не раз пробовал это действительно вкусное кушанье из мелконарезанных овощей, рецептов его приготовления существует достаточно, и чтобы правильно и грамотно написать данное слово, его нужно просто запомнить, потому что никаких проверочных слов к нему не существует. Правильное написание слова : ВИНЕГРЕТ.

Это слово не имеет проверочных слов-вариантов и поэтому является словарным. Его правильное написание нужно запомнить, как и все словарные слова.

Данное слово имеет иностранное происхождение и в иностранном написании имеет значение — уксус.

Подобные ошибки в написании словарных и не только слов лишний раз доказывает, что “безграмотность безжалостно косит наши ряды”. Очень жаль, что люди закончившие школу и получившие неплохое образование, не могут писать грамотно, хотя бы в пределах школьного курса. Ведь есть словари, и самопроверка, а также — качество работы и престиж заведения: если не имеют элементарной грамотности, то может и элементарному счету не обучены и на кассе будет обсчет.

Слово винегрет имеет своё происхождение из языка французов, где vinaigre значит уксус. Винегретом называют закуску из вареных овощей — картофеля, лука, свеклы, моркови с добавлением соленых огурцов, квашеной капусты, которая заправляется уксусом и растительным маслом. Рецептов винегретов множество, что есть в закромах у хозяйки, то она и положит в блюдо. Многие добавляют в винегрет грибы, варёное мясо, рыбу или дичь. Часто в Маслины тоже в винегрете лишними не будут. Винегрет быстро можно наскоро приготовить, поэтому он часто выручает хозяек, если совсем неожиданно нагрянут гости.

Остальные приведённые в вопросе варианты написания будут неправильные.

Вы совершенно правы, слово “Винегрет” пишется именно таким образом — “вИнЕгрЕт”. Оно является словарным и его следует запомнить раз и навсегда. Данное слово французское, оно обозначало соус к салату из растительного масла и уксуса. Сам же салат готовился из мяса, морепродуктов, овощей и так далее. Я очень люблю “Винегрет” и готовлю часто его.

Это слово у нас всегда было на диктантах по русскому языку. Правильно его писать вот так:

В И Н Е Г Р Е Т. Можете сверить, к примеру, по словарю Ожегова. А вот остальные версии неправильны. А то что рекламщикам совсем некогда заниматься русским языком, вот это правда. Тоже подобные ляпы встречала.

Что до буклета крупного магазина. Как же много неграмотного люда идет в “писатели”, согласна с Вами. И постоянно задумываюсь — отдает ли себе высокое руководство того самого магазина отчет о впечатлении, которое производится такими печатными материалами.

Слово “винегрет” заимствованное, и в написании латиницей оно выглядит таким образом: “vinaigrette”.

Проверочного слова к этому слову нет, и его правописание необходимо запомнить. Пишем правильно: вИнЕгрет.

Винегрет — словарное слово, орфограмма №2)))

Правильно писать вИнЕгрет. Это словарное слово, проверить его невозможно, необходимо запомнить, но и запомнить и не запутаться тоже сложно. Я придумала себе для облегчения запоминания такое: вИнегрет может быть закуской к вИну (понятно, что не может, но запомнить правильное написания стало легче).

Правильно — В И Н Е Г Р Е Т.

Слово винегрет — словарное, а с словарных словах нет проверочных слов и правил написания.

Все словарные слова не проверяются, а запоминаются — их надо заучивать.

Можно их часто писать правильно и тогда правильность их написаний запоминаются автоматически.

Правильное написание, этого слова “винегрет“, его нужно запомнить и знать ,так как часто это слово встречается в жизни. А такую безграмотность, особенно в магазинах, можно встретить везде, так как образование можно купить и работу тоже, вот и получается, смех и грех.

Правильным вариантом этого слово будет ВИНЕГРЕТ. Это словарное слово и его нужно запомнить, или же, в случаи необходимости, проверять по словарю. Это название происходит от уменьшительной формы слова ( vinaigre — уксус).

Правильно пишется винегрет, это слово нужно запомнить. Вообще, название данного салата пришло в русский из другого языка.

Специально смотрела по словарю, так вот, там написано винегрет, так что это правильный вариант.

правильное написание и выговаривание этого слова “вИнИгрет” только вот к сожалению к этому слову нет проверочного слова, по этому для достоверности моего ответа его можно проверить в словаре Ожегова.

Как пишется «винегрет»?

винегрет или венегрет

Как правильно пишется?

Правильное написание этого слова вот такое – винегрет.

Этимология слова

Название всеми любимого салата со свеклой некогда было заимствовано из французского языка и означало вовсе не салат, а какое-то блюдо с салатной заправкой на основе уксуса под названием «винэгрэтт». Уже в русском языке это слово стало означать строго определенное кушанье из овощей обязательно со свеклой, но с разными заправками или кавардак, мешанину («у него в голове винегрет»).

Чтобы запомнить, как слово «винегрет» пишется, можно воспользоваться мнемотехнической формулой:

не жарен И нЕ греТ.

  • На ужин был винегрет.
  • В винегрете не хватало моркови.
  • Это не концерт, а какой-то винегрет!

А вы знаете..

Какой из вариантов правильный?

(по статистике прошлой недели только 61% ответили правильно)

Не понравилось? — Напиши в комментариях чего не хватает.

По многочисленным просьбам теперь можно: сохранять все свои результаты, получать баллы и участвовать в общем рейтинге.

Читайте также:  Как сделать вкусную текилу в домашних условиях из самогона, водки, спирта, агавы, кактуса и алоэ веры: пошаговый рецепт

  1. 1. Марина Казакова 549
  2. 2. Герман Советский 277
  3. 3. Мария Мылтасова 257
  4. 4. Алиса Островская 203
  5. 5. Вадим Логинов 199
  6. 6. Максим Егоров 119
  7. 7. Владимир Семёнов 113
  8. 8. Никита Харламов 106
  9. 9. Диана Мухаметшина 93
  10. 10. Данил Липинский 85
  1. 1. Ramzan Ramzan 5,749
  2. 2. Iren Guseva 4,925
  3. 3. Александра Люханчикова 3,122
  4. 4. Мухаммад Амонов 3,069
  5. 5. admin 2,479
  6. 6. Гузель Миннуллина 2,331
  7. 7. Анастасия Гудяева 2,212
  8. 8. Алёна Кошкаровская 1,886
  9. 9. Елизавета Пякина 1,772
  10. 10. Виктория Нойманн 1,738

Самые активные участники недели:

  • 1. Виктория Нойманн — подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.
  • 2. Bulat Sadykov — подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.
  • 3. Дарья Волкова — подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.

Три счастливчика, которые прошли хотя бы 1 тест:

  • 1. Наталья Старостина — подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.
  • 2. Николай З — подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.
  • 3. Михаил Воронин — подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.

Карты электронные(код), они будут отправлены в ближайшие дни сообщением Вконтакте или электронным письмом.

Как правильно пишется слово винегрет

Кто придумал(изобрел) салат Винегрет

Многие ведь ели винегрет. Это простое блюдо, которое готовится быстро, а главное составляющие весьма не дорогие.

Первое что надо знать про винегрет, это его как правильно написать это слово. Ведь многие люди пишут Венигрет , а это не правильно. На просторах интернета я вычитал что слово винегрет проще сложить из двух слов: вино и негр :-).

Если поискать информацию в википедии, то Винегрет это салат из вареной картошки, морковки, свеклы, а так же соленых огурцов и репчатого лука. Заправляется все это подсолнечным маслом. Винегрет можно отнести к овощным салатам .

Ну а теперь факты, кто же изобрел такой овощной салат как винегрет

1) Винегрет это русское блюдо, которое было придумано В 19 веке. Название правда салата французское, потому как винегрет придумали повара русских дворян, которые говорили по французски. Vinaigre = винный уксус, или кислое вино. Vinaigrette = соус из уксуса, прованского масла и соли или овощной салат с уксусом. Во франции блюдо Винегрет просто называют русским салатом :-).

2) Повара, которые работали при Александре 1, сделали салат на скорую руку и побрызгали его уксусом, его увидел главный повар Антуан Карем, который был французом. Vinaigre? спросил француз, Винегре, винегре , — ответили повара. Это название закрепилось за салатом и понравилось и царскому двору и простым людям.

3) Однажды это блюдо подали Екатерине II и она воскликнула: «Фи, не грето!» Так и возникло название.

4) Однако в той же Википедии, говорится что Винегрет не русское блюдо, вернее оно было взято из скандинавской или же немецкой кухни. В английской книге кулинарных рецептов 1845 года, был записан похожий салат, в состав которого входили: норвежская сельдь, свекла, картофель, пикуль, тёртое яблоко, яичный белок и все это заправлялось соусом из масла и уксуса.

Кто бы не придумал Винегрет, он заслуживает уважения!

Как готовить винегрет правильно.

Добрый вечер, друзья, я получил не мало похвальных отзывов на статью вкусная домашняя пицца. Сегодня у нас на очереди очередной рецепт для тех, кто не может похвастаться красным дипломом по специальности домашняя кулинария. Иными словами, когда готовить вроде бы и лень, и получается не очень, а вкусной и полезной еды все же хочется. Так что мы с вами сегодня будем готовить правильный винегрет. Почему он правильный и как же он готовится -читайте далее.

Рецепт салата Винегрет

На самом деле, винегрет -это палочка-выручалочка для любой домохозяйки (или домохозяина, в моем случае) еще со времен Петра Первого. Салат мало того, что необычайно прост в приготовлении, но и обладает замечательными питательными свойствами. Для тех, кто следит за своей фигурой. и задается вопросом сколько калорий в винегрете?, могу ответить -даже приправленный маслом, винегрет остается малокалорийным. что-то около 40 ккал на 100 грамм. в зависимости от рецептуры.

Итак, давайте же разберемся, как готовить винегрет -этот старинный свекольный салат.

Винегрет -ингредиенты.

  1. Конечно же, свекла. Одного большого клубня будет достаточно.
  2. Картофель -2-3 средних клубня.
  3. Горошек зеленый -одна банка
  4. Лук репчатый -1 средняя луковица (еще можно использовать красный лук, он и выглядит необычнее, и лучше подходит для салатов)
  5. Квашеная капуста -по вкусу. Если покупаете уже готовую, следите за сроком годности! Даже чуток перележавшая капуста уже становится отвратительной на вкус!
  6. Соленые огурцы -3-4 средних огурчика. Правило то же, что и с капустой -смотрите на срок годности и мягкость. Чем мягче огурец -тем хуже.
  7. Морковь -достаточно одной хорошей морковки.

Приготовление винегрета.

Чтобы приготовить винегрет. для начала, нам нужно отварить овощи. В одну большую кастрюлю мы закидываем помытые, но не чищенные картофелины, свеклу и морковь. Варить все это следует около часа на медленном огне, проверяя готовность вилкой. Свекла варится дольше всех, если она стала мягкой внутри -снимайте с огня.

Далее, достаем вареные овощи и ставим их остужаться. Займемся пока холодной частью. Нарезаем мелкими кубиками огурцы, шинкуем лук, открываем банку с горошком (кстати, там очень вкусный сок. Всю жизнь его выливал, а сегодня понял, как неправ я был.)

Остывшие овощи аккуратно очищаем, и режем кубиками. Вот тут есть два пути -если вы любите винегрет однородного красного цвета. тогда смешивайте все ингредиенты винегрета сразу, одновременно, а затем заливайте растительным и оливковым маслом. Если же вы хотите разноцветный салат -тогда смешивать винегрет следует без свеклы. А саму свеклу в этот момент нужно смешать с маслом, и только потом добавить к остальным ингредиентам. Тогда свекольный сок не окрасит в свой цвет все остальное. К слову, можно приготовить винегрет без капусты вообще, но тогда его вкус будет не таким терпким и соленым. Но, как говорится, на вкус и цвет -фломастеры разные. Вот некоторые предпочитают котлеты из капусты .

Наконец, дайте винегрету настояться, чтобы соль от капусты и огурцов перешла на все оставшиеся ингредиенты. Все, салат можно есть! Поздравляю, вы только что стали еще на ступеньку выше в кулинарном искусстве!

Ссылка на основную публикацию