Гриб дождевик: съедобный или нет, как выглядит ложный гриб дождевик? Гриб дождевик: лечебные свойства и как приготовить? Что можно приготовить из гриба дождевика?

Гриб дождевик: как готовить

Чтобы распознать съедобный экземпляр, достаточно прочитать его описание, а употребление в пищу дождевиков не принесет вреда здоровью. Эти грибы используются в готовке в малых количествах до тех пор, пока мякоть остается белой. Длительной термической обработки эти дары леса не требуют. Достаточно просто помыть грибы, очистить от кожицы и поджарить на сковороде. После снятия кожицы использовать их можно и в качестве приправы: не более двух-трех долек добавляют в блюда.


  • бородавчатый;
  • обыкновенный;
  • пятнистый.

Особенности приготовления

Дождевик обладает довольно специфическим вкусом, поэтому необходимо уметь правильно его приготовить. Существует множество рецептов приготовления пылевика: в кляре, сухарях, тушенного в сливках или обжаренного с луком на сковороде.


Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать и оставить мариноваться на час. Затем переложить грибы в рукав для запекания и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Токсичность и симптомы отравления

Даже употребление съедобных грибов может привести к тяжелому отравлению – мякоть активно накапливает токсины, опасные для человека. Именно поэтому собирать рекомендуется только молодые дождевики, предварительно убедившись, что это не их ядовитые двойники.

Признаки отравления ядовитыми или собранными в загрязненных районах дождевиками:

  • головные боли;
  • приступы тошноты (могут чередоваться с сильной рвотой);
  • изменение оттенка кожных покровов (кожа приобретает синюшный цвет или сильно бледнеет, могут появиться крупные пятна неправильной формы);
  • головокружения, обмороки;
  • сильная боль в области живота, сопровождающаяся интенсивным поносом.

При первых симптомах отравления лучше немедленно связаться с врачом – самолечение может привести к тяжелым последствиям. Обязательно давать пострадавшему много воды – рвота и диарея провоцируют обезвоживание.

дождевик используют в рецептах народной медицины как лекарственное сырье

  1. Соединить споровый порошок (200 гр.) и водку (1,5 л).
  2. Бутыль укупорить, закопать в землю примерно на 30-40 см.
  3. Через 3 недели выкопать емкость (не взбалтывать!) и аккуратно процедить.

Что такое гриб дождевик?

Что собой представляет гриб дождевик, фото и описание, как готовить, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью грибов. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Дождевик (лат. Lycoperdon) – это род грибов семейства Шампиньоновые; ранее относились к семейству дождевиковых (Lycoperdaceae).

Плодовые тела замкнутого строения, округлые, грушевидные, часто с хорошо выраженной ложной ножкой, мелкие или средних размеров. Стерильная ткань ложной ножки плотно сросшаяся с верхней частью, несущей глебу. Экзоперидий покрыт шиповидными выростами, которые с возрастом могут опадать. После созревания спор плодовое тело открывается небольшим отверстием сверху.

Растёт в лесах центральной России преимущественно в конце лета. Споровый порошок от оливково-зелёного до различных оттенков коричневого цвета. L. perlatum обычно растет на свободной почве, в то время как L. pyriforme — на пнях и поваленных деревьях.


Растёт в лесах центральной России преимущественно в конце лета. Споровый порошок от оливково-зелёного до различных оттенков коричневого цвета. L. perlatum обычно растет на свободной почве, в то время как L. pyriforme — на пнях и поваленных деревьях.

Хранение и приготовление

После сбора помещают в холодное место, так гриб не потеряет своих полезных свойств 1-2 дня. Для увеличения срока хранения его можно заморозить, нарезав на небольшие кусочки. В таком виде может находиться до 6 месяцев.

При сушке или засолке срок хранения увеличивается до 12 месяцев. Молодых представителей этого рода грибов можно готовить без предварительного отваривания.

Перед обжариванием дождевики отваривают около 10 минут. А при потреблении в вареном виде, для полной готовности отварить не менее 15 минут.

Готовить дождевики безопасно и вкусно можно по различным рецептам. Главное, собирать только молодые грибы, предварительно разрезав плодовое тело, чтобы убедиться в белой мякоти и съедобности данного экземпляра.


Не рекомендуется беременным и кормящим женщинам и детям до 5 лет. С осторожность принимать при заболеваниях поджелудочной железы, почек и обострении заболеваний органов ЖКТ. Не стоит собирать грибы в районе с плохой экологией, вблизи заводов и трасс, так как они могут содержать токсины и представлять опасность для здоровья.

При акне

Антисептические свойства дождевика приносят пользу при акне, обильных прыщах и угревых высыпаниях. Для очищения кожи готовят такой лосьон:

  • в промытую банку 1 л насыпают нарезанные пластинками свежие пылевики, заполняя сосуд наполовину;
  • заливают оставшееся пространство водкой, предварительно разведенной водой в пропорции 1:1;
  • закупоривают сосуд и убирают в темное место на две недели;
  • процеживают и добавляют в настойку 5 мл масла чайного дерева.
Читайте также:  Видно ли гостей моей страницы ВКонтакте: способы 2020 году года

Использовать лосьон нужно дважды в день — утром и в вечернее время. Небольшое количество средства наносят на ватный диск и протирают лицо.

  • при беременности и в период грудного вскармливания;
  • при индивидуальной аллергии;
  • при тяжелых заболеваниях печени;
  • при почечной недостаточности.

Как отличить гриб дождевик от разных видов ложнодождевика

Добавить в избранное

Всем любителям даров леса знаком съедобный дождевик. Только не нужно спешить класть его в свою корзину, чтобы по ошибке не срезать несъедобный экземпляр. Многих начинающих грибников интересует, как отличить гриб дождевик от ядовитого аналога.

  • Виды ложнодождевиков
  • Ложнодождевик: сходство и отличие от дождевика
  • Места и период произрастания
  • Токсичность и симптомы отравления
  • Противопоказания

У съедобного дождевика белое плодовое тело и приятный грибной запах

Виды дождевиков

Съедобными разновидностями дождевика являются:

  • Грушевидный. Гриб имеет небольшие размеры: до 5,5 см в длину и ширину. Как можно судить по названию, форма плодового тела дождевика напоминает грушу. Наружный слой имеет белый цвет, на поверхности имеются трещинки или чешуйки.
  • Шиповатый. Данная разновидность гриба-дождевика имеет полушаровидное плодовое тело. Заметно выделяется ложная ножка. На верхней части возвышается бугорок. Также на ней имеются небольшие шипы, которые легко отделяются от поверхности шляпки. Пока гриб молод, его кожица белая. По мере созревания она становится серо-бурой.
  • Гигантский. Этот вид дождевика характеризуется шарообразной формой. Когда гриб созревает, его оболочка растрескивается. Цвет гигантского дождевика белый или серо-желтый. Он имеет крупные размеры и достигает до 50 см в ширину. Вес такого гриба может доходить до 7 кг.

Грушевидный гриб дождевик

Шиповатый гриб дождевик

Гигантский гриб дождевик

Коричневый гриб дождевик

Также распространены ложные дождевики, которые несъедобны. В отличие от съедобных, ложные грибы такого вида имеют приплюснутую округлую форму, серый или коричневатый цвет.

Гигантский гриб дождевик

Общие внешние характеристики рода

Плодовые тела у Дождевиков имеют замкнутое строение и округлую грушевидную форму. Ложная ножка гриба составляет нераздельную конструкцию с верхней шаровидной частью, внутри которой созревают споры, и верхняя поверхность которой покрыта характерными шиповидными выростами. Когда споры созревают, на макушке гриба открывается небольшое отверстие, через которое они выбрасываются во внешнюю среду, в виде зеленоватого или коричневого дыма. В этот период достаточно легкого дуновения ветерка и шляпки этих грибов «задымятся».

Дождевики произрастают с начала лета до конца осени, в лесах различных типов, в зависимости от вида, на почве или разлагающейся древесине.

За редким исключением, грибы этого рода съедобны в ранней стадии, и весьма вкусны. Используются они, чаще всего. для приготовления супов, но также хороши и в жареном, и в маринованном виде.

Бесспорно гриб этот на любителя – далеко не все решаются его собрать и съесть. Многие даже не подозревают о том, что дождевики съедобны. Кому – то их вкус напоминает жеваную резину, а кто – то считает жареный Дождевик истинным деликатесом. – в данном случае, все индивидуально.

Существует несколько видов этих грибов. Ниже перечислены самые интересные из них, а также их близкие родственники и несъедобные двойники.

Дождевики произрастают с начала лета до конца осени, в лесах различных типов, в зависимости от вида, на почве или разлагающейся древесине.

Как жарить грибы дождевики?

Гриб дождевик, приготовление которого связано с разными видами термообработки, вкусней всего получается жареным на сковороде. Для этого промытые грибы очищают, нарезают и обжаривают в сливочном масле до румяности. Учитывая, что дождевики не выделяют жидкости и активно впитывают масло, их необходимо постоянно помешивать.

  • дождевики – 400 г;
  • лук – 2 шт.;
  • масло – 100 г;
  • соль – 10 г.
  1. Промытые грибы очистите.
  2. Перед тем, как готовить гриб дождевик, крупные экземпляры разрежьте на несколько частей, мелкие – пополам.
  3. Выложите на сковороду и жарьте вместе с луком 20 минут.
  • дождевики – 900 г;
  • картофель – 400 г;
  • сметана – 300 г;
  • масло – 120 мл;
  • лук – 2 шт.;
  • черный молотый перец – 5 г.

Чем полезен гриб дождевик: лечебные и полезные свойства

Для того чтобы понять, чем полезен гриб дождевик, следует знать, что в мякоти плодовых тел обнаружен кальвацин, обладающий антибиотическим (бактерии, грибки) и противораковым действием. Чистые мицелиальные культуры проявляют высокую противоопухолевую активность.

Препараты из спор способствуют выведению радионуклидов, тяжелых металлов, токсических фтор- и хлорсоединений, токсинов после перенесенных гельминтозов, гепатитов, дисбактериозов, острых воспалений почек. Лечебные свойства гриба дождевика широко применяются в традиционной и народной медицине.

Мякоть гриба используют наружно и внутренне. Наружно прикладывают мякоть к ранам или злокачественным язвам, образующимся при раке кожи. Внутренне применяют отвар или водочную настойку молодых плодовых тел гриба как жаропонижающее и противовоспалительное при хроническом тонзиллите, опухолях горла, при болезнях почек и для подавления развития злокачественных опухолей и лейкемии.

Препараты народной медицины на основе спор лангерманнии эффективно снижают вязкость крови, повышенное давление, помогают при стенокардии, желудочно-кишечных заболеваниях, при лечении доброкачественных и злокачественных опухолей укрепляют иммунитет. В болгарской медицине внутрь водные настои спор применяют при заболеваниях мочевого пузыря, в том числе раке мочевого пузыря. Полезные свойства гриба дождевика позволяют эффективно повышать уровень иммунной защиты организма.

Споры можно без опасения накладывать на кровоточащую поверхность раны и применять наружно как обезболивающее и для заживления гноящихся ран и кожных злокачественных язв.

Препараты из спор также применяются при заболеваниях лимфатической системы и саркоидозе, эндокринных заболеваниях (зоб, диабет, дисфункция надпочечников), при туберкулезе легких, туберкулезной интоксикации, плевритах, бронхиальной астме.

Порошок: принимать по 1 чайной ложке спорового порошка, запив водой, 1 раз в день, вечером перед сном. Курс лечения 2 месяца, в тяжелых случаях (отравление) — по 1/2 ч.л. порошка 6-8 раз в день.

Рецепты с грибом дождевиком

Дождевики при правильном приготовлении являются отличным ингредиентом для многих блюд. Но высокими вкусовыми свойствами обладают лишь молодые грибы с белой мякотью. Когда она становится бурой и коричневый, то появляется жесткость, а приятный вкус и запах пропадают. Грибник должен знать и о том, что находки нельзя долго хранить: их готовят сразу после сбора.

Грибы чистят и промывают, а крупные экземпляры нарезают на кубики; после чего дождевики обжаривают в масле около 30 мин. В это время происходит интенсивное выделение грибного сока с вкусным ароматом, в котором мякоть дополнительно тушится. На другой сковороде обжаривают полукольца лука. Их нужно добавить после окончания приготовления жаркое вместе с солью и перцем, оставив блюдо на огне еще на 20 мин. По истечении этого времени остается только добавить сметану.

Интерпретация Лунных Дней

Первая половина этих суток благоприятна и позволяет реализовать идеи и планы, появившиеся в предыдущие сутки. Усиливается способность завершать дела, увеличивается доверие со стороны окружающих, а также появляются новые покровители, партнёры, ощущается поддержка со стороны родственников и друзей. Некоторая суета и нестыковки возможны во второй половине этого Л.д., что требует от человека большей организованности и ответственности. В противном случае многие позитивные тенденции первой половины Л.д. могут не быть реализованными до конца.

День счастлив. Хорошо кровь отворять. Болезни приключающиеся не опасны. Сны сбываются, но дети недолговечны.

Седьмой лунный день

Символ – роза ветров, петух.
Камни – сапфир, гелиотроп, коралл.

В организме уже накоплено и закреплено достаточное количество энергии Луны, чтобы действовать активно и самостоятельно. Поэтому продолжайте свою деятельность, осуществляйте планы. Это время «зрелости» вашего организма. Вы сами почувствуете, как в вас зарождается уверенность в собственных силах. Многие люди в этот день становятся эмоционально восприимчивыми, тонко чувствующими. Не избегайте эмоционального контакта с окружающими, ведь вполне возможно, что в скором времени поддержка понадобится и вам.

На всем протяжении седьмого лунного дня над нами довлеет мощь Слова. Сегодня все слова обретают силу, все сказанное вами претворяется в жизнь. Основная работа, которой следует сегодня заняться, – работа со своей речью, со словом, с текстами. Чтобы не навлечь на себя неприятностей, следите за тем, что произносите. Ложь и сплетни обладают разрушительной силой, избегайте их, если не хотите в будущем серьезно заболеть или столкнуться с опасностями.

Сегодня как никогда полезны молитвы, мантры, асаны. Все рожденные вами слова отправляются «на исполнение». Не давайте пустых обещаний, не желайте никому зла и не заводите бесполезной болтовни, ведь любое сказанное зря слово может обернуться против вас. Пифагорейцы в этот день давали обет молчания и на протяжении лунных суток не произносили ни слова. Уделите время работе со своей речью. Попробуйте понаблюдать за тем, как вы говорите, избавиться от слов-паразитов, научиться говорить по существу.

Разрушительный действия опасны и непозволительны. Нельзя делать ничего, что приводит к нарушению целостности вещей — ломать мебель, бить посуду, рвать книги и так далее. Особенное внимание уделите бумагам, записям и печатным изданиям. Можно заняться архивами или начать писать книгу — всем деятелям слова сегодня сопутствует большая удача.

День будет удачен для честных и активных людей. Важно оставаться организованным и собранным, привести свой ум в порядок, например, с помощью медитации. Можете сделать себе приятный подарок — купить что-то, о чем давно мечтали, что хотели приобрести. Для новых покупок день вполне удачен, ваше приобретение принесет вам радость, спокойствие и удовлетворение.

Здоровье и питание. Сегодня фактически все вам будет удаваться. День можно провести в расслабленном состоянии или за домашней работой. Можно сходить в спортзал, заниматься спортом, не противопоказаны любые физические нагрузки. Организм силен, человек чувствует себя уверенно, поэтому ему с легкостью дается любая работа.

Также вы можете самостоятельно составить сегодняшнее меню. День подходит как для очистки организма, «разгрузочного дня» или голодания, так и для небольшого застолья с умеренным потреблением алкоголя. Сегодня уязвимы легкие, поэтому можно простудиться, однако любые болезни, начавшиеся сегодня, легко излечимы. Полезно провести очистку внутренних органов, укрепить иммунитет, приготовить лекарственные препараты. Для хирургических операций день также благоприятен. Нельзя стричь волосы и удалять зубы.

Любовь и отношения. Общение с окружающими принесет вам радость. Именно сегодня можно прочувствовать все тонкости человеческих взаимоотношений, найти общий язык с кем-то, к кому стеснялись или боялись подходить. День удачен для контакта с начальством. Все накопившиеся вопросы будут с успехом разрешены. Если вы сам начальник, то не забывайте хвалить своих сотрудников.

Вообще добрые слова и похвала сегодня имеют огромную силу. Люди становятся чуткими и восприимчивыми к теплым словам. Но не пытайтесь льстить или лукавить. Также избегайте конфликтов и выяснения отношений, ведь в порыве злости так просто произнести страшные слова, пожелать человеку самого худшего, а потом пожалеть об этом. Помните, что слово — не воробей, поэтому контролируйте свои негативные эмоции и не поддавайтесь на провокации.

День удачен для вступления в брак. Семейная жизнь супругов будет полна взаимопонимания и тепла, но окажется хрупкой. Любая ссора может привести к разводу. Поэтому в брак вступают люди, уверенные в своих отношениях, или творческие, одухотворенные личности.

Работа и творчество. Поэты, писатели, журналисты — сегодня ваш день. Все, кто работает со словом, обретут удачу, поймают вдохновение. Такой же удачей обернется день для студентов, если сегодня им выпадет сдавать экзамены. Благотворен день и для научных сотрудников и их изысканий. Бизнесменам следует действовать с осторожностью. Можно решать финансовые вопросы, но не очень важные. Все крупные дела, в том числе операции с недвижимостью, лучше перенести.

Полезно отстаивать свое мнение и бороться за справедливость. Коммуникации с чиновниками будут удачны. Можно попробовать поискать новых партнеров, ведь сегодня люди как никогда готовы к общению и сотрудничеству. Магию слова могут использовать рекламщики и ораторы — в седьмой лунный день убедить в чем-либо большую группу людей не составит большого труда.

Рожденный в этот день наделен большими талантами, однако сами по себе они не раскроются. С рождения ребенок должен быть окружен вниманием и заботой родителей. Поддержка со стороны родственников поможет ребенку реализовать свои таланты. Кроме того, у людей, рожденных в седьмые лунные сутки отмечается крепкой здоровье. В зависимости от воспитания и влияния окружающих может стать блестящим общественным деятелем, оратором, за которым пойдут тысячи людей. В худшем случае человек окажется просто сплетником, пустомелей, поверхностной и приземленной личностью.

День удачен для вступления в брак. Семейная жизнь супругов будет полна взаимопонимания и тепла, но окажется хрупкой. Любая ссора может привести к разводу. Поэтому в брак вступают люди, уверенные в своих отношениях, или творческие, одухотворенные личности.

Секс и эротика: 7 лунный день

Секс в седьмые лунные сутки по возможности должен быть неспешным, с продолжительной любовной прелюдией, различными любовными играми, обилием ласковых слов, необычных комплиментов и чтением стихов (естественно, о любви).

Весьма приветствуется в этот период совместное чтение эротической литературы, но именно эротической, а не порнографической.
Главное – больше слов о любви, не скупитесь на взаимные комплименты. Помните, что в седьмой лунный день все слова со временем воплощаются в реальность, и если вы скажете своему мужу, жене, любовнику или любовнице, что они обворожительны, сексуальны, то такими они и будут.

Луна призывает вас к романтическому, страстному сексу, поэтому не стоит ей отказывать!

Также чревато бедами в седьмые лунные сутки и высказывание вслух опасений или сомнений. Все они, как правило, сбываются. Лучше оставайтесь спокойными, ведите финансовые дела с достоинством и ничего не бойтесь.

Ссылка на основную публикацию